Kirschen dörren: Ganz einfach und ohne Zuckerzugabe

Eine tolle Alternative Kirschen ohne Zucker haltbar zu machen ist das Dörren. Ich bin seit ein paar Jahren ein wirklicher Fan vom Dörren geworden.

Vorgehen

Kirschen werden zuerst entsteint.
Anschliessend können sie auf die Gitter vom Dörrex (oder alternativ im Backofen) ausbreitet werden. Es ist wichtig die Kirschen nicht zu dicht zu legen.
Die Kirschen bei mässiger Temperatur 50-60 Grad so lange dörren, bis sie die Konsistenz von Rosinen haben. Das dauert ca. 20 Stunden.
Die getrockneten Kirschen anschliessend auskühlen lassen und in ein verschliessbares Glas (luftdicht) füllen.